当大部分人还傻傻分不清
毛豆、大豆、黄豆到底有啥区别时
殊不知
一颗颗小小的大豆
却深深地影响着我们的生活
大豆之“大”——你知道大豆真正的作用么
大豆原产于中国，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，已有五千年栽培历史。《诗经》中的“中原有菽，庶民采之”，“菽”指的就是大豆。大豆常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质以及制作饲料。
大豆是人们日常生活中的必需品，也是目前我国开放最早、进口量最大、市场化程度最高的大宗农产品。中国是世界上最大的大豆消费国，每年大豆消费量1亿吨以上。年，我国国产大豆产量万吨，进口大豆万吨。进口大豆从数量上数倍于国产大豆。大豆供需形势变化时刻牵动着大豆种植者和消费者的心弦。
大豆振兴，良种先行。中国有着最为丰富的野生大豆种质资源，是全球大豆品种改良的宝库。根据我国大豆振兴计划，到年，全国大豆平均亩产达到公斤，到年，全国大豆平均亩产达到公斤，逐步缩小与世界大豆主产国的单产差距。到年，我国食用大豆蛋白质含量、榨油大豆脂肪含量力争分别提高1个百分点。
目前，全球性粮食危机的威胁来袭，大豆作为世界重要的粮油作物，也是人类油脂蛋白的重要来源，越来越受到人们的
本文编辑：佚名
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